O bolo sempre é a maior estrela de uma celebração e é item obrigatório em casamentos, festas infantis, aniversários e em todas as demais comemorações importantes da vida. Para a cake designer Rosângela Marinho, que se declara “apaixonada pelo lado doce da vida”, um bolo que atenda todos os desejos do cliente é, na prática, uma obra de arte. Suas produções são sempre recheadas de surpreendentes detalhes e muita beleza.
Além da formação em Confeitagem Avançada, Rosângela Marinho possui especializações em cursos industriais nacionais e internacionais. “Em um desses eventos conheci um técnico de confeitaria do México que tinha um trabalho espetacular, realmente diferenciado. Acredito que foi ali que, mesmo sem perceber, optei pelos bolos artísticos. Passei, então, a me especializar nesse segmento”, revelou.
Hoje, ela é uma das mais importantes instrutoras da área e realiza cursos de confeitagem artística e design de bolos por todo o Brasil.
O currículo dela é repleto de grandes experiências, entre as quais está a atuação como instrutora na Escola de Cozinha Ana Maria Braga, a presença em congressos e eventos, e também a participação, como instrutora, em um episódio do quadro Lar Doce Lar do programa Caldeirão do Huck (Rede Globo). Anualmente, ela capacita milhares de profissionais, seja no atelier que mantém no Rio de Janeiro ou em cursos e palestras que realiza em eventos por todo o País.
Toda a experiência e a criatividade de Rosângela Marinho estarão presentes na sétima edição do Nordeste Culinária. “A grande novidade que trago esse ano é a valorização do design na decoração de bolos. Assim como na moda, a decoração artística também sofre influências e segue tendências. Então, em minha palestra vamos trabalhar as grandes tendências para os bolos em 2013 reunindo estilo, ousadia e requinte”, afirma a cake designer.
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